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Granzella, Laura Andrea

Capacitador

Formación Profesional:
  • Licenciatura en Nutrición. Universidad del Salvador. Capital Federal. Buenos Aires. Argentina
  • Posgrado Universitario en Obesidad. “Universidad de Favaloro”. Buenos Aires. Cap. Fed.
Otros cursos realizados:
  • XIII Encuentro Anual de Nutricionistas”. Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas (AADYND). Buenos Aires. Cap. Fed.

  • “Taller de ANTROPOMETRIA: Evaluación Nutricional por Fraccionamiento Antropométrico” (ENFA)” Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas. Buenos Aires. Cap. Fed.

  • Congreso Argentino de Gastroenterología y Endoscopia Digestiva. Simposio: “Alimentos Funcionales Probióticos. Una visión desde la Gastroenterología”. Sheraton Buenos Aires Hotel. Buenos Aires. Cap. Fed.

  • VII Congreso Argentino de Obesidad. 10ª. Jornadas Rioplatenses de Obesidad y Trastornos Alimentarios. “De la Obesidad a la enfermedad Cardiovascular” Alimentando el concepto. Sociedad Argentina de Obesidad y Trastornos Alimentarios (SAOTA).Buenos Aires. Cap Fed.

  • V Jornadas Internacionales de “Nutrición para las Actividades Físicas y el Deporte”. Nutrinfo y Cardiofitness. Centro de convenciones Paseo la Plaza, Buenos Aires. Cap. Fed.

  • 3ra Reunión Científica “Insulinas y obesidad: un desafío para los nuevo análogos” (SAOTA). Buenos Aires. Cap. Fed.

  • “Curso de ANTROPOMETRIA: Evaluación Nutricional por Fraccionamiento Antropométrico (ENFA)” Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas. Buenos Aires. Cap. Fed.

  • “VII Jornada de la Residencia de Nutrición del G.C.B.A. y V Jornada Inter Residencias de Nutrición con el Htal. De Clinicas J.S.M. Enfoque Preventivo como estrategia de Abordaje Nutricional” Universidad de Buenos Aires. Htal de Clinicas. José de San Martín. Buenos Aires. Cap. Fed

  • 1ra Reunión Científica “El nexo entre la enfermedad cardiovascular y la obesidad” Sociedad Argentina de Obesidad y Trastornos Alimentarios (SAOTA)” Buenos Aires. Cap. Fed.

  •  “XII Encuentro Anual de Nutricionistas”. Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas (AADYND). Buenos Aires. Cap. Fed.

  • “Auriculoterápia”. Instituto de Investigación y perfeccionamiento (IDIP). Buenos Aires. Capital Federal.

  • “Actualización en Diabetes 2004”. Asociación para la defensa del diabético. Dr. Julio Cesar Brigante. Buenos Aires Capital federal.

 

- Desde Agosto 2006 septiembre de 2007  “Aadynd (Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas)”. Integrante de Grupo de Estudio sobre Alimentos Funcionales. Buenos Aires Cap. Fed. Función: Investigación

- Desde febrero de 2007 septiembre de 2007. Centro de Estética Integral “CB Integral”. Buenos Aires. Cap. Fed. Función: Evaluación nutricional y antropométrica, indicación de planes de alimentación y seguimiento de pacientes.

-Mayo de 2007- agosto 2007. Consultorios comunitarios “Mollere”. Buenos Aires Cap. Fed. Función: Atención de consultorio nutricional.

- Noviembre de 2005- marzo de 2007. Hogar y centro de díaVilla del Sol” (Institución destinada a discapacitados mentales y visuales). Buenos Aires. Bernal. Función: Nutricionista en el área clínica y de Gestión de Servicio Alimentario.

-Agosto de 2006-diciembre 2006. Centro de Estética Integral e Instituto de Enseñanza Profecional “Java Jeiman”. Buenos Aires. Cap Fed. Función: Atención de consultorio.

- agosto 2004- enero de 2006. Hospital Municipal de OncologíaMaríe Curíe”. Servicio de Nutrición y Diabetes. Buenos Aires. Capital Federal. Función: Nutricionista en el área clínica (atención de consultorios externos)

- Agosto 2005- noviembre 2005. Sanatorio “Güemes”. Servicio de Alimentación. Buenos Aires. Capital Federal. Función: Nutricionista en el área de Gestión de Servicios Alimentarios. (Prácticas)

- Mayo 2005- septiembre 2005. Participación en Proyecto: “Intervención sobre los hábitos alimentarios en escolares y determinación del impacto sobre los parámetros antropométricos”. Universidad del Salvador y Secretaría de Salud Pública del Municipio de Vicente López. Función: Nutricionista en el área de salud Pública (Practicas).

- Agosto 2004- junio 2005. Dr. Pablo Bañares. Consultorio de Estética y Nutrición. Buenos Aires. Capital Federal. Función: Nutricionista (Pasantía rentada)

- Noviembre 2004 – junio 2005. Dr. Carlos Alberto Markmann. Consultorio de Nutrición y Diabetes. Buenos Aires. Capital federal. Función: Nutricionista (pasantía rentada)

 

Actualidad:

- Desde Abril de 2007. Integrante del Staff  del Blog científico “NutrirNos” destinado a especialista en nutrición. Función: Investigación

- Desde enero de 2006. Residencia geriátrica “Santa María”. Buenos Aires. Capital federal. Función: Nutricionista en el área de Gestión se Servicio Alimentario.

- Desde diciembre de 2005. Centro médico “Versailles S.A”. Buenos Aires. Capital federal. Función: Atención de Consultorio.

 

Actividades de Docencia:

- Desde agosto de 2006. Centro de Estética Integral y Centro de Enseñanza Profecional“Java Jeiman” . Buenos Aires. Cap Fed. Función: Docente de la materia Nutrición del curso de Estética Corporal

-Desde marzo de 2006.  Universidad Del Salvador. Buenos Aires. Capital Federal. Función: Ayudante de cátedra de Seminarios de 5to año de la Licenciatura en Nutrición.

 

Artículos Publicados

 

- Octubre 2007 Expositora de trabajo de investigación “Alimentos funcionales probióticos”  XIVEncuentro Anual de Nutricionistas Buenos Aires. Cap. Federal. Publicación del mencionado trabajo: Revista DIAETA  de la Asociación Argentina de dietistas y nutricionistas dietistas. Vol 25 N° 121 Pag. 20-33. Función: Autora

- Mayo 2006  Publicación de articulo “Cocina clásica para personas con Diabetes”. Revista “Diabetes”. “Asociación para la defensa del diabético” Nro. 111 Pag. 14-15.

- Julio 2007. Entrevista “Obesidad. Mitos y verdades”. FM Urbana 88.3.

 

 

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Al inicio de una conferencia sobre stress el disertante colgó frente al público una gran hoja de papel blanco.
Con un marcador negro dibujó luego una mancha irregular
¿Qué ven aquí? Preguntó
Uno tras otro, los presentes fueron contestando: Una mancha negra
Eso supuse dijo el orador .
Ninguno de ustedes se enfocó en la hoja blanca, aunque tiene una superficie mucho mayor.
Precisamente de eso hablaremos esta noche.

¿Cuál es la conversación en la que te enfocas mas asiduamente?
En todo lo que tenés o en lo poco que te falta?
En todo lo que sabes o en lo mucho que no dominas?
En todo lo que podes o en lo que te gustaría pero no te sale?
Depende cual sea la conversación en la que te enfoques el estado de ánimo que estarás transitando.

"La emoción que sientes no existe por si sola
Sino por la explicación que tu le das"


Y de acuerdo con el estado de ánimo que estés transitando la predisposición a la acción que tendrás. Y de acuerdo con tu manera de accionar los resultados que estarás obteniendo
¿Por qué no te gustan los resultados?
La clave es la conversación
Veamos pensá en tu situación, en la conversación que te separa de tus resultados. Pensá en tus mejores razones , en esas que estas segura nadie puede dar vuelta y ahora te pido que leas lo siguiente:
Después de la primera prueba artística de Fred Astaire, el informe de director de pruebas de la M.G.M. fechado en 1933, decía : No sabe actuar!
¿qué te parece que hizo Fred Astaire después de semejante declaración?
Imaginalo por sus resultados
Louis May Alocott, la autora de Mujercitas, era impulsada por su familia a conseguir trabajo como mucama o costurera.
¿Escuchó los juicios de su familia o lo que decía su conversación interna?
Beethoven tocaba mal el violín y su profesor consideraba que no tenía futuro como compositor.
Como era sordo no pudo escuchar esta critica ¡qué suerte!
Los padres del famoso cantante Enrico Caruso querían que fuera ingeniero. Su profesor decía que no tenía voz y que no podía cantar.
¿qué lo habrá motivado a seguir intentándolo?
Charles Darwin, padre de la teoría de la evolución abandonó la carrera médica mientras el padre le decía: Lo único que te interesa es capturar ratas.
¿De qué otra manera hubiera podido entender su interés por las ratas?
El director de un diario despidió a Walt Disney por falta de ideas. Walt Disney quebró varias veces antes de construir Disneyworld.
¿alguna vez pensaste que para concretar eso alguien antes tuvo que soñar en supergrande , casi te diría delirar conciente?
Albert Einstein no habló hasta los cuatro años y no leyó hasta los siete. Su maestra lo describió como mentalmente lento, insociable y encerrado siempre en sueños tontos.
¿alguna vez alguien dijo que tus sueños son tontos?
Henry Ford fracaso y quebró cinco veces hasta que finalmente tuvo éxito.
¿Te parece que Ford pensó que era un fracasado o simplemente consideró a sus errores como espacios de aprendizaje?
Winston Churchill no aprobó sexto grado. Llegó a Primer Ministro recién a los sesenta y dos años , luego de una vida de derrotas y reveses hizo sus mayores contribuciones cuando era un hombre mayor.
¿Todavía estas a tiempo?
Dieciocho editores rechazaron el cuento de Richard Bach Juan Salvador Gaviota, antes de que Macmillan lo publicara finalmente en 1970. Cinco años después había vendido más de siete millones de ejemplares solamente en los Estados Unidos.
¿No te pasa que a veces te das cuenta que los otros son los que se la pierden?
Después de haber leído esto
¿todavía te parecen válidas tus explicaciones y tus razones para no alcanzar tus resultados?

"Una de las cosas más valiosas que he aprendido
es que no siempre tengo que tener razón."
JEFFREY B. SWARTZ


¿en que te vas a enfocar?
¿qué te puede llevar hacia los resultados extraordinarios?

"Tu puedes tener excusas o puedes tener resultados.
Lamentablemente lo que no puedes tener son las dos cosas a la vez."


No lo que dicen los demás, tampoco tus circunstancias, solo tu conversación
Es tu hoja en blanco donde cada día podes escribir lo que querés y si lo que tenés escrito no te gusta sabes que podes dar vuelta la hoja.

"La persona que realmente quiere hacer algo encuentra la forma de hacerlo. Los demás encuentran razones y excusas."


El Coaching te pone en contacto con la conversación interna y te asiste a desarticular la manera que ella te frena. También te asiste abriéndote al aprendizaje para adecuarte a los cambios del contexto mientras amplias la interpretación que haces para ver las cosas de otra manera. Te posiciona para comprometerte con tus objetivos mientras planificas y accionar hacia las metas aprovechando tus recursos y tus talentos personales para transformar en oportunidades los problemas dándole mas sentido a lo que haces ¿Cuándo le vas a poner algo de Coaching a tu vida?¿Cuándo querés estar parado en tus sueños?


"Nadie que haya alcanzado el éxito 
lo ha hecho dando excusas."
DAVE DEL DOTTO

 

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